29日は「肉の日」!

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1月29日の「なんしょん?」街ネタコーナー。

毎月29日は「肉の日」ということで・・・

今回は何とも珍しい羊肉、そう、ラム肉専門店に行って来ました!

お邪魔したのは、岡山市北区田町にオープンして約1年、

「ラム肉バル結(ゆい)」!

テーブル席とカウンター席のあるオシャレな店内。

店主の田中さんにお話をお伺いしました!

さて、気になるメニューですが・・・

まずはラムの焼肉!

一度口に運べば、とにかく柔らかくてどんどん溢れ出す肉汁・・・

北海道産の新鮮なラム肉を直送しているため、

クセはほとんどなく、代わりに上品な香りとコクがやって来ます。

その他、今シーズンから始めたばかりでテレビ初登場の、

ラム肉のしゃぶしゃぶ、その名も「ラムしゃぶ」もご紹介!

こちらは、ほとんど火を通さなくても食べられて、

サッパリした旨みを存分に楽しめるメニューです!

 

皆さんも、う“メェ―”羊料理を食べに、是非行ってみて下さいね!

1月22日は「カレーの日」!

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2018年最初の「なんしょん?」街ネタコーナー!

1月22日は「カレーの日」ということで行ってきたのは・・・

あれっ?

「広東料理 海華楼」って・・・

 

実は、まさかの中華料理店で頂く人気カレーを取材したんです!

岡山市北区表町の老舗中華料理店「海華楼」の

3代目店主・鄭さんにご紹介頂きました!(^^)

 

それでは中華料理店が作る絶品カレーをご紹介しましょう!

具材はシンプルに豚肉とタマネギのみ!

中華鍋の中で強火で一気に炒めます!

そこにカレー粉と小麦粉を加えたら・・・

ここが今日のポイント!

鶏、豚、ネギ、タマネギといった食材の旨味がギュッと詰まった中華スープを入れて行くんです!

そうして完成したのが・・・

中華風カレーライス 800円!

辛みのあるカレーの後から中華スープのコクと甘みがゆっくりとやって来る、

とにかく絶品のカレーです!

実はかの有名なロックバンド、ハウンド・ドッグの大友康平さんも、

とある書籍で太鼓判を押す、知る人ぞ知るすごいメニューなんです。

好みでパクチーを加えても美味しかったですよ!

皆さんも是非一度、

海華楼の「中華風カレーライス」をご賞味あれ!!