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絶品!長浜ラーメン!

2月4日の「なんしょん?」街ネタコーナー。

今回のテーマは「厳しい冬の寒さをラーメンで吹き飛ばそう!」

岡山市役所のすぐそば、岡山市北区大供に移転オープンしたばかりの

「博多名物 長浜ラーメン山がさ」にお邪魔しました!

移転前は岡山市北区下石井のラーメンストリートにあったお店。

以前からお世話になっている守安さんに作って頂いたのが・・・

山がさと言えばやっぱりこれ!

名物・長浜ラーメンです!!

豚骨を強火でじっくり煮込んで作られるスープは、

とにかく豚の旨味がたっぷりで、後味はサッパリ!

こちらは山がさオリジナルの「元気ラーメン」!

長浜ラーメンに溶き卵が入っていて、

卵のマイルドな味わいは豚骨スープとの相性バツグン!

お得なセットメニューも豊富です!!

皆さんも寒い冬、

ぜひ山がさの絶品ラーメンをご賞味あれ!!

毎月28日は「鶏の日」!

1月28日の「なんしょん?」街ネタコーナー。

毎月28日は“ニワ”の語呂合わせで「鶏の日」という事で・・・

岡山市南区藤田の鶏料理専門店「骨付鳥パチャマンカ」をご紹介しました!

本庄さんはじめお店の皆さんの全面協力の下、

準備して頂いたのが・・・

どどーんっと大迫力!!

鶏の唐揚げに串焼き、新鮮な鶏の刺身、鶏丼などなど、

お店の鶏料理約60種類を一挙に作って頂きました!

中でも注目はやはり・・・

オーブンで焼き上げる骨付き鶏!

塩・コショウ・ニンニクというシンプルな味付けで、

鶏の旨味を思いっきり楽しめます!

ガブリ!といけば、若鶏はふっくらジューシー!!

最高でした!

その他、歯ごたえと香ばしさが楽しめる「親鶏の直火焼き」に・・・

新鮮な鶏肉を扱うパチャマンカならでは!「親鶏のユッケ」、

そしてこちらは「濃厚卵かけご飯セット」。

注目は卵!

鶏をさばく時に体内から採れる、

殻が出来る前の「キンカン」と呼ばれる状態の卵です。

お米一粒一粒にねっとりと絡むような、とにかく濃厚な卵の味わいを楽しめますよ!

ランチ、ディナーともに、皆さん是非行ってみて下さいね!

1月21日は「オムライス特集」!

1月21日の「なんしょん?」?街ネタコーナー。

この日は「料理番組の日」。イギリスで初めて料理番組が放送され、そこでオムレツの作り方が紹介されたそうです。

ということで今回は皆大好き「オムライス特集」でしたー!!

まずご紹介したのが、岡山市中区浜の「西洋料理BIZENYA」!

佐藤ご夫妻に作って頂いたのが・・・

 

名物、ふわふわオムライスです!!

ふわふわ、ぷるっぷるのオムレツにナイフを入れれば・・・

とろーり半熟卵がこんにちは!

ケチャップライス、特製デミソースとの絡みもバツグンでした!!

何とも珍しい白オムライスも注目です^^

ディナーコースも1人3300円から頂けます。

お味はもちろん、お値段的にも大満足のお店ですよ!

続いてやって来たのが、岡山市北区磨屋町の「カフェ&ダイニング ピーチ」!

店主の服部さんに作って頂いたのが・・・

何とも贅沢な「ウニとイクラの贅沢オムライス」!

海の幸のウニとイクラの風味・・・

とろーり半熟卵、トマトクリームソースの味わい・・・

ワサビ醤油をかけて頂くオムライスは絶品でした!!

普段は夕方から営業しているお店です。

サングリアなど種類豊富なお酒にも注目ですよ!!

1月14日は「成人の日」!

 

1月14日(月)の「なんしょん?」街ネタコーナー。

この日は「成人の日」という事で、

記念日やお祝いにピッタリなお店をテーマにお届けしました!

ご紹介したのが、岡山市北区磨屋町の洋食店

「モダン鉄板グリル コペン」!

店主の永幡さんに、

特別な日に是非とも食べたい!

おススメのコース料理を作って頂きました!

お店の特徴は、何と言っても、

絶品料理が次々と目の前の鉄板で調理されるところ!

ボリューム満点のランチコースに・・・

黒毛和牛や魚介料理が味わえるディナーコースも

大満足の内容となってます!

個人的にはお店の名物、

フワフワプルップルのオムライスもおススメです!

皆さんも、大切な人の記念日やお祝いに、

是非行ってみて下さいね!

僕も今度記念日に行ってみます。

あっ、相手がいな・・・

・・・

・・・

・・・

少し風に当たってきます。

1月7日は「七草の日」!

2019年明けましておめでとうございます!

普段このブログをご覧頂いている皆様はお正月をいかがお過ごしになられましたか?^^

(僕はがっつり寝正月。予想通りしっかり正月太りしました・・・)

さて、今年も「なんしょん?」は岡山・香川の情報をどんどん発信していきます!

今年もどうぞ宜しくお願い致しますね^^

1月7日、新年最初の「なんしょん?」街ネタコーナー。

この日は「七草の日」。

カブやダイコンなど栄養満点の春の七草が入ったお料理を食べて、

正月に疲れた胃を癒そうという1日ですよね。

そんな七草の日にピッタリのお店を探してやって来たのが倉敷美観地区。

倉敷アイビースクエア近くの路地にあるのが・・・

隠れ家的お店!

スープ専門店「カモンキッチン」です!

お店の丸山さんいわく、この日に登場のおすすめメニューがあるそうで・・・

それが、まさに七草の日にピッタリの「七草風スープ」!

鶏そぼろ、春の七草のカブ・ダイコン、お米が入った、

おかゆ感覚で食べられる期間限定メニューです!

その他にも、さすがはスープ専門店、

イベリコ豚のアゴだしスープに・・・

トマトの酸味とたっぷり牛肉が嬉しいボルシチ風スープ、

タマネギとモッツァレラチーズが抜群の相性、

オニオングラタンスープなどをご紹介して頂きました!

スープだけでなく、カレーやパスタなどのメニューもあります、

美観地区にお越しの際は、是非散策がてら行って頂きたいお店ですよっ!

 

さて。余談ですが・・・

地元・高松で今年も初詣に行って来ました。

僕も30歳。今年こそは!良い出会いを!

気になる恋愛おみくじを引いたところ、

「かならず近年中にある。待ちなさい」だそう。

近年中・・・

・・・

・・・

今年は・・・何も無いんかい・・・

元日からちょっぴり落ち込んだ2019年がスタートです・・・

クリスマス特集!

12月17日の「なんしょん?」街ネタコーナー。

今回は、いよいよ1週間後に迫ったクリスマスにピッタリなメニューを出しているお店に行って来ました!
場所は岡山市中心部・北区表町!
県庁通りを一本北に入ったところにある、
南米の国・ペルーの料理の専門店「ペルーグリル」です!
店主のマルコさんにはおととしの取材でもお世話になっていて、久しぶりの再会でしたー!^^
お元気そうで何より^^
そしてクリスマスにピッタリなメニューと言えばやっぱり・・・
そう!ローストチキンです!!
ペルーの唐辛子「アヒパンカ」など約10種類のオリジナルスパイスに1晩以上じっくりと漬け込んで・・・
ペルーから取り寄せた機械の中で豪快に炭火焼きに!
そして約1時間後、完成したのが・・・
クリスマスにピッタリ!炭火焼きローストチキンです!
食欲をそそるスパイスの香り・・・外はパリっと中はジューシーなお肉・・・
うーん!最高や!!
この他、ペルーならではの料理も合わせてご紹介!
日本では珍しい、黄色いルーで頂くペルーのイエローカレーに・・・
ペルーのスパイスで味付けした牛ハツの串焼き、
唐辛子の効いたイエローソースとサッパリ系のレモンソースで頂くペルー流コロッケもご紹介しました!
皆さんも、クリスマスにピッタリのローストチキンと合わせて、
南米の国・ペルーの料理も楽しんでみて下さいね!

毎月10日は「イカの日」!

12月10日の「なんしょん?」街ネタコーナー。
この日は「イカの日」ということで、絶品イカ料理が楽しめるお店をご紹介!
お邪魔したのは倉敷市下庄の「庄屋」!
店員の久本さんいわく、庄屋には名物イカメニューがあるそうで、
案内して頂いたのが・・・
店内中央に設置された大きないけす!

中を覗いてみると・・・
いましたっ!
大きくて立派な剣先イカ!
イカ漁で有名な佐賀県唐津市呼子町でとれた、鮮度バツグンのイカです!
それを網ですくってすぐに厨房へ!
待つ事数分。完成したのが・・・
大迫力!「剣先イカの活け造り」!
さばきたて、当然、足が動いた状態で運ばれてきましたよ!
活け造りならではのコリコリっとした歯ごたえと抜群の甘みは感動モノです!
刺身だけでなく、足の部分は天ぷらにして頂けます。
天ぷらにすると、あら不思議。今度はふっくらした食感を楽しむことが出来ますよ!
この他にも庄屋にはイカメニューが沢山!
定番の醤油タレ焼きも美味しかったです^^
これからの忘年会シーズンにぴったりな定食メニューも充実していますよ!

鮮度抜群の活イカをはじめとした絶品料理の数々、

皆さんも是非味わってみて下さいね!!

いよいよ12月!洋食店のあったかメニュー!

12月3日の「なんしょん?」街ネタコーナー。

今回は、いよいよ12月、冬シーズンの到来ということで、

洋食店のあったかメニューをご紹介しました!

お邪魔したのが、

今年8月オープン、テレビは初登場の

「洋食レストラン クオリア」!

店主の桜井さんに作って頂いたのが・・・

ドレスのような模様をあしらった

名物ドレスドオムライスに・・・

温泉卵とチーズの出会い、カルボナーラ!

今月登場の新メニュー、

ボリューム満点のエビカツも美味しかったですよ!

その他、様々な手作りスイーツも人気のお店です!

ランチに、ディナーに、夜カフェに!

皆さんも是非行ってみて下さいね!!

11月26日は「いい風呂の日」!

11月26日の「なんしょん?」街ネタコーナー。

この日は「いい風呂の日」ということで・・・

岡山市北区建部町の「たけべ八幡温泉」に行って来ました!

支配人の金畑さんいわく、

施設は温泉だけでなくグルメにも注目だそうです。

まずは温泉から!

建部町の山々の紅葉と旭川のせせらぎを感じながら・・・

露天風呂では約36度のお湯にゆったりと浸かる事が出来ますよ^^

 

そして一方のグルメ!

施設内のレストランでは・・・

建部町産の野菜をふんだんに使った人気の「やはた御膳」に・・・

入浴すると割引サービスも受けられる「日替わり定食」、

今月から登場、広島県産カキの「大粒カキフライ定食」など、

約20のメニューが楽しめます^^

もうすぐ12月。

めっきり寒くなってきたこの時期、

皆さんも「たけべ八幡温泉」に是非行ってみて下さいね!

11月19日は「クレープの日」!

11月19日の「なんしょん?」街ネタコーナー。

この日は「クレープの日」ということで・・・

そば粉で作るクレープ“ガレット”の専門店、

「クロスオーバー」をご紹介しました!

店主の大西さんいわく、

そば粉は岡山市内の老舗そば店「千喜知庵」から仕入れるそう。

そんな石臼で引いたきめの細かいそば粉から作られるのが・・・

1番人気、自家製生ハム・プロシュートがたっぷり入った

「ガレット 温玉プロシュート」に・・・

まるでピザ感覚!

モッツァレラチーズとトマトソースの相性抜群の

「ガレット マルゲリータ」、

特に日本酒との相性ぴったり!

「ガレット 鶏もも肉とそばみそ」、

サトウキビの強い甘味が入ったカソナードバターが味の決め手、

デザート系の「ガレット カソナードバター」などをご紹介しました!

お酒を楽しみながらのお食事にも、

あまーいスイーツが食べたい時にも、

ガレット専門店「クロスオーバー」、おススメです!